CUERNAVACA, MORELOS.- El presidente de la CANIRAC Cuernavaca, Ángel Adame Jiménez, dio a conocer que tras la puesta en marcha de la Ley Contra la Exposición Frente al Humo de Tabaco Morelos en la era de Marco Adame Castillo, el sector restaurantero ha tenido una afectación importante.
Refirió que como empresarios restauranteros siguen las normas establecidas y que como cámara han defendido a sus afiliados, siendo atendidos por la Secretaría respectiva para dar solución, ya que dijo han sufrido una baja de comensales entre 10 y 12%, que es bastante considerable para el sector.
En este sentido, dijo “hay gente que respetamos que pueda fumar, sin embargo si existe la ley de que no debe ser así o no están las condiciones para que se puedan dar en ese establecimiento, entonces no se les permite”, por lo que se van y se pierden comensales, pero definitivamente se tiene que respetar y en la CANIRAC así lo hemos hecho y seguiremos haciendo.
Precisó que no se tienen el proyecto de cuánto puede representar ese porcentaje y este se da en base a una muestra de los restaurantes con los que se ha platicado, por lo que la pérdida es representativa, porque dentro de lo que sería el 100%, los propietarios tienen que contemplar gastos directos e indirectos, inversiones y todo lo que conlleva, por lo que si se le resta ese 10 o 12% si resulta ser una afectación seria.
En otro tema, Adame Jiménez, dijo que en estos momentos la industria restaurantera en Cuernavaca no ha tenido un avance importante, pero tampoco ha habido un deterioro, es decir, en la actualidad lo más importante para los empresarios es conservar la planta productiva y los negocios, por lo que confió en que en aunque la economía no es boyante hoy por hoy, se puedan ir ando visos de mejora.
Señaló el líder camaral que los empresarios gastronómicos tienen que ser optimistas, pero también las autoridades de los tres niveles de gobierno tienen que dar los ejes de rectoría para que las condiciones se vayan dando y puedan mejorar el servicio, administración y las ventas.
Sobre otro punto, Ángel Adame dijo que se tienen quejas para con el área de Gobernación, en forma particular en lo que se maneja en la Secretaría de Desarrollo Sustentable respecto al derecho de uso de suelo, donde dijo existen unas connotaciones jurídicas que se están observando, “ellos manifiestan que es válido que después de 5 año puedan hacer la requisición del mismo” pero los restauranteros contemplamos que una vez que se expide la licencia y no se condiciona, se tiene el derecho para ejercer esa licencia, pero, abundó: “es una connotación que en muchos lugares se han visto afectados, donde incluso los establecimientos han sido hasta clausurados”, finalizó.